CÓMO PREPARAR
PAN DE ZUCHINI
ALMENDRA
Y COCO
INGREDIENTES
- 2 tazas de zuchini fresco rallado o picado
- 180 gs. de mix de harinas sin gluten (puede reemplazar por harinas integrales a elección)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 170 gs. de miel
- 60 cc. De aceite de coco neutro
- 60 cc. De BEBIDA A BASE DE CAJU
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
hecho con
BEBIDA A BASE DE
5 MIN +
2 HRS DE ENFIEAMIENTO
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
2. Agregar el zuchini rallado o picado. Integrar.
3. Mezclar el resto de los ingredientes (líquidos) en otro bowl. Batir para integrar y agregar a la mezcla de secos.
4. Volcar sobre budinera engrasada.
5. Cocinar en horno 180 grados por 40 minutos o hasta que la preparación este cocida.
Dejar descansar unos minutos antes de desmoldar.
