PROCEDIMIENTO
1. Poner en remojo las castañas de caju mínimo 1 hora antes de utilizarlas (ideal que estén en remojo toda la noche).
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2. Colar el agua. Procesar junto con el coco y las pasas de uva. Quedará una pasta algo pegajosa.
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3. Forrar un molde desmontable con papel manteca y acomodar la pasta presionando para que forme la base de la torta.
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4. Llevar a la heladera mientras hacemos el relleno.
1. Picar el chocolate y derretir el chocolate a baño maría.
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2. Procesar la Bebida a base de Castaña de Caju: Sabor Original con la palta. Reservar.
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3. Agregar de a poco la leche al chocolate derretido.
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4. Reservar en la heladera hasta que tome consistencia.
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5. Luego rellenar la tarta con la ganache de chocolate y cubrir con frutos rojos a elección y menta (opcional).
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BASE:
RELLENO:
TIP: Se puede agregar sobre la base de la tarta mermelada de frambuesa, frutilla o alguna otra a
elección y luego cubrir con la ganache de chocolate.
